Cũng giống như Việt Nam, Nhật Bản cũng có những cách thức cầm đũa riêng với những ý nghĩa khác nhau, cùng điểm qua một số cách thức cầm đũa dưới đây nha:

Cách cầm đũa vừa dễ ăn vừa đẹp mắt

Cầm đũa cách đầu đũa khoảng 2/3. Giữ chiếc đũa trên giống như bạn đang cầm một cây bút chì và đặt chiếc đũa dưới giữa ngón giữa và ngón áp út.

Khi gắp đồ, dùng ngón giữa, ngón trỏ và ngón cái để di chuyển chiếc đũa trên nhưng không di chuyển chiếc đũa dưới.

Bằng cách mở hoặc chụm đầu đũa, bạn có thể gắp thức ăn và các vật có kích thước bất kì.

Cách cầm đũa lên khi 2 tay đều trống

Chụm các ngón của tay thuận lại để nâng đũa lên, kết hợp với tay còn lại để so cho 2 đầu đũa bằng nhau, sau cùng cầm đũa bằng tay thuận.

Cách cầm đũa lên khi 1 tay đang cầm chén

Chụm các ngón của tay thuận lại để nâng đũa lên, luồn đũa vào giữa ngón trỏ và ngón giữa của tay còn lại để so cho 2 đầu đũa bằng nhau, sau cùng cầm đũa bằng tay thuận.

Cách dùng đũa dùng một lần

Đũa dùng một lần (Waribashi) là loại đũa được làm từ gỗ hoặc tre, giữ nguyên màu tự nhiên của vật liệu và không có hoa văn.

Đũa dùng một lần được sử dụng rất rộng rãi tại Nhật Bản, từ cửa hàng tiện lợi, những quán mì Ramen hay đến cả một số nhà hàng Washoku cao cấp.

Đũa dùng một lần có 2 loại, một là đũa đã được tách sẵn, hai là đũa chưa được tách.
Trường hợp gặp đũa chưa được tách, bạn hãy đưa đũa về phía trên đùi, đặt đũa nằm ngang rồi tách hai chiếc đũa ra.
Đôi khi sẽ có một số vụn gỗ còn sót lại trên đũa, thay vì chà hai chiếc đũa vào nhau để vụn gỗ rớt ra, bạn hãy dùng tay nhặt những vụn gỗ đó đi.

Đặt đũa nằm ngang rồi tách hai chiếc đũa ra.

Không nên đặt đũa nằm dọc rồi tách vì cùi chỏ có thể thúc vào người bên cạnh.

Sau khi dùng bữa xong, có thể bạn sẽ muốn bẻ đôi đôi đũa để nhân viên nhận biết đây là đôi đũa đã dùng, tuy nhiên hành động này bị xem là khiếm nhã ở Nhật Bản nên bạn đừng làm nhé.

Bạn có thể cất đũa lại vào túi đựng đũa và gập 1/3 túi lại như một cách báo hiệu: “Đây là đũa đã dùng.”, hoặc chỉ đơn giản là để đũa lại trên mâm thôi cũng được.

Cách dùng đũa khi ăn súp

Ở Nhật, các món canh hoặc súp sẽ được ăn bằng đũa.

Đầu tiên, hãy cầm chén súp lên.
Khi muốn ăn các nguyên liệu trong súp, bạn gắp như bình thường.
Khi chỉ muốn húp nước súp, hãy dùng đũa để giữ các nguyên liệu lại trong chén.

Cách dùng đũa khi ăn cá

Sau khi ăn phần thịt cá bên trên, hãy dùng đũa tách xương cá ra và đặt vào một góc dĩa, sau đó ăn tiếp phần thịt cá bên dưới.
Bạn không nên lật ngược cá lại để ăn vì điều này bị cho là bất lịch sự ở Nhật, đặc biệt là ở các nhà hàng cao cấp.

Nguồn: Eirlys